Pizza barbacoa casera

La receta de hoy viene de las manos de mi querido Ray de Pisadas. Ya lo tenéis que conocer porque, además de colaborar en varias ocasiones en el blog, suelo nombrarlo mucho en las redes sociales… Es lo que tienen los compis de curro 😛

Os paso su receta de Pizza barbacoa que os va a hacer la boca agua 😉

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Pisadas hace pizza
Lo del titular es ya por la costumbre, ya que siempre titulo con la palabra que da nombre a mi blog, pero hoy no voy a echaros la chapa hablando de zapatillas. Hoy en este querido blog de mi querida Vanesa voy a daros la receta de la pizza barbacoa que yo hago. Es muy simple, pero muy sabrosa.

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Arroz con pollo

Una forma fácil y rápida de cocinar el pollo es con arroz. Os cuento cómo lo hago yo.

arroz con pollo MLYP

Arroz con pollo. Ingredientes:

  • Ajo (opcional)
  • Cebolla
  • Pimiento
  • Pollo
  • Arroz
  • Caldo de ave (o pastilla de caldo concentrado)
  • Aceite
  • Sal

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Para el sofrito yo suelo utilizar sólo cebolla y pimiento, porque a mi marido no le gusta el ajo, pero si se lo echáis estará más bueno 😉

Una vez pochada la verdura, le añado el pollo (suelo usar la pechuga por mis hijos, pero vale cualquier otra parte con carne) previamente sazonado. Si no tenemos caldo de pollo hecho, yo suelo espolvorearle la pastilla de concentrado antes de refreírlo. No sé, lo hago así y no me va mal 😛

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Cuando la carne va cogiendo color, y sin que se llegue a requemar la sustancia del fondo de la olla, añadimos el arroz y damos unas vueltas antes de echarle el caldo (o el agua si hemos usado la pastilla).

Dejamos que todo cueza, dándale vueltas de vez en cuando. Cuando el arroz está cocido y el caldo tiene la espesura deseada, retiramos del fuego, y servimos.

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Listo! 🙂

Revuelto de calabacines

Esta receta seguro que la hacéis más de uno, pero por si hay algún despistado, ahí va 😉

Revuelto de calabacín. Los ingredientes:

  • Cebolla
  • Pimiento
  • Calabacines
  • Patatas
  • Huevos
  • Aceite
  • Sal

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En primer lugar, troceamos la cebolla y el pimiento., y los freímos en abundante aceite. Yo los suelos freír juntos.

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Mientras pochan, vamos pelando las patatas y las picamos. El calabacín lo lavamos y troceamaos con la piel.

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Cuando la cebolla y el pimiento está listos, los sacamos y en el mismo aceite, freímos primero el calabacín, y después la patata. Si queréis, podéis prescindir de la patata, pero creo que le da un puntito al revuelto… Vosotros mismos.

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Cuando todas las verduras están cocinadas (no hace falta que estén muy fritas), le añadimos sal al gusto y ponemos en una sartén para añadirle los huevos (3 ó 4 según la cantidad de verduras que tengamos).

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Y listo! Más fácil no puede ser!! Y más bueno, tampoco 😉