Esta semana repito temática y os traigo una receta que os dará mucho juego, ya que podéis rellenar de lo que más os guste.
Rollo de pasta filo que yo he rellenado con berenjena, jamón cocido y queso semicurado.
¿Os apetece? 🙂
Pues para elaborar la receta necesitamos:
- Pasta filo.
- Berenjena.
- Cebolla.
- Jamón cocido.
- Queso semicurado.
- Aceite y sal.
Empezamos lavando y troceando la berenjena con piel. Salamos y dejamos unos minutos.
Mientras, picamos la cebolla y la doramos en una sartén. Añadimos la berenjena y removemos hasta que poche. Después cortamos el jamón y el queso y los incorporamos a la mezcla anterior. Salpimentamos y reservamos.
Disponemos varias hojas de pasta filo, vertemos el relleno y doblamos como un sobre. Pintamos con un poco de aceite de oliva y al horno unos 20-25 minutos o hasta que dore a 180 grados.
Y listo!
Este plato puede ser un magnífico entrante para el almuerzo o una solución para la cena. ¿Os animáis?
🙂
Mislaboresypunto 
Que rico¡¡¡ la berenjena me encanta, pero esta receta tiene que estar espectacular.
Sí! Y puedes combinar los ingredientes como más te guste, por ejemplo con setas, que están de temporada, jeje 😉
Gracias por comentar y besos!
No he probado nunca la pasta filo. La receta tiene muy buena pinta y los ingredientes me gustan, creo que un dia de estos probaré de hacerla!!, saludos
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Así me gusta! 😉
Gracias por comentar y besos!
Qué buena pinta tiene todo!!!!! Quiero un trozo, ñam ñam!
Feliz día!
Gracias guapa!
Besitos