Revuelto de calabacines

Esta receta seguro que la hacéis más de uno, pero por si hay algún despistado, ahí va 😉

Revuelto de calabacín. Los ingredientes:

  • Cebolla
  • Pimiento
  • Calabacines
  • Patatas
  • Huevos
  • Aceite
  • Sal

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En primer lugar, troceamos la cebolla y el pimiento., y los freímos en abundante aceite. Yo los suelos freír juntos.

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Mientras pochan, vamos pelando las patatas y las picamos. El calabacín lo lavamos y troceamaos con la piel.

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Cuando la cebolla y el pimiento está listos, los sacamos y en el mismo aceite, freímos primero el calabacín, y después la patata. Si queréis, podéis prescindir de la patata, pero creo que le da un puntito al revuelto… Vosotros mismos.

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Cuando todas las verduras están cocinadas (no hace falta que estén muy fritas), le añadimos sal al gusto y ponemos en una sartén para añadirle los huevos (3 ó 4 según la cantidad de verduras que tengamos).

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Y listo! Más fácil no puede ser!! Y más bueno, tampoco 😉

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