Cuajada de fresa y nata

Este postre de fresa y nata merece la pena probarlo. Es muy suave al tacto, está muy cremoso y queda muy bien con las capas de distinto color.

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La receta la he sacado de la web Thermo Recetas, por si queréis echar un vistazo. Os pongo los ingredientes y algunas fotos del paso a paso 😉

Necesitamos:

Para la parte blanca

  • 100 gr queso de untar.
  • 250 gr de nata líquida.
  • 250 gr de leche.
  • 60 gr de azúcar.
  • 1 sobre de cuajada.

Para la parte rosa

  • 125 gr de fresas o fresones.
  • 250 gr de nata.
  • 250 gr de leche.
  • 60 gr de azúcar.
  • 2 sobres de cuajada.

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Trituramos las fresas con la leche y el azúcar, 30 segundos, velocidad 5-10. Añadimos la nata y la cuajada y cocemos 10 minutos, 90º, velocidad 4.

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Vertemos la mezcla en un molde y dejamos cuajar.

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Para la capa blanca, trituramos los ingredientes 10 segundos, velocidad 5-10 y 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.

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Vertemos sobre la parte rosa con cuidado.

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Y sólo queda dejar enfriar, adornar y degustar 😉

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Tarta tres chocolates con Thermomix

Desde que me compré la Thermomix esta receta de tarta tres chocolates ha sido de las que más he hecho. Es fácil, tiene buena presentación y está mmmmm 😛

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Suelo hacerla para ocasiones especiales, sobre todocumpleaños. Así que como hoy es el mío, no iba yo a ser menos, no?

34 años que suben a mi marcador y que espero sean muuuchos más 😀

Bueno, centrándonos en la tarta, la verdad es que esta receta me la pasaron y no sé muy bien cuál es el origen, ya sabéis que me gusta poner siempre de dónde saco las recetas, pero ésta la tengo apuntada en un papel y os la paso tal cual. Pero he buscado por internet y hay muchas recetas de esta tarta, en algunas cambian las cantidades, pero el proceso es el mismo.

Ingredientes:

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  • 150 gr de chocolate negro.
  • 150 gr de chocolate con leche.
  • 150 gr de chocolate blanco.
  • Azúcar (al gusto, yo suelo echar más en la capa de chocolate negro y nada en la del blanco, pero unas 4 ó 5 cucharadas, por ejemplo).
  • 1 litro de nata líquida (yo uso de cocinar que le da una textura más buena).
  • 500 ml de leche.
  • 3 sobres de cuajada.

Y para la base:

  • 150 gr de galletas.
  • 90 gr de mantequilla.

Primero hacemos la base. Ponemos las galletas en el vaso y trituramos con el turbo. Añadimos la mantequilla y le damos unos segundas a velocidad 10.

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Extendemos la mezcla en un molde de los que se desmontan. En esta ocasión he hecho también un par de vasitos de cristal para que veáis cómo quedan las capas. Así que también le ponemos en la base galletas.

Una vez que está extendida la base, yo meto el molde en el congelador mientras se hace el primer chocolate.

Empezamos con la capa de chocolate negro. Trituramos con el turbo y añadimos un tercio de la mezcla de leche y nata que tendremos medido previamente. Añadimos el azúcar y el sobre de cuajada. Y programamos 7 minutos, 90 grados, velocidad 5.

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Al verter el chocolate hay que tener cuidado porque se pueden mezclar las capas. Yo uso una paleta y vierto sobre ella la mezcla para que se enfríe un poco y lo hago lentamente.

Las otras dos capas se hacen igual.

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Una vez que tenemos los tres chocolates, podemos adornar como más nos guste y dejamos cuajar en el frigorífico.

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Antes de servir desmoldamos y sólo nos queda disfrutar!! 🙂

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Los vasitos me han quedado así de monos, jeje. Son para mi querida María que sé que le gusta mucho, jeje.

Y la tarta la compartimos con los amigos ayer 🙂

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Ea, feliz cumpleaños para mí misma!!!

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