Arranca la semana en el blog como suele ser habitual, con receta 🙂
Hoy os traigo una tortilla de espárragos y tomates cherry en vasito al microondas.
Puede parecer complicado por el nombre, pero nada más lejos de la realidad.
Necesitamos:
- Espárragos.
- 3 huevos.
- Cebolla.
- Tomates cherry (no están en la foto porque se me ocurrió una vez picados los espárragos…).
Picamos la verdura y ponemos la cebolla a pochar en una sartén.
Añadimos los espárragos y rehogamos hasta que estén tiernos.
Antes de retirar del fuego, añadimos los tomates cherry partidos en cuartos.
Batimos los huevos, salamos y los mezclamos con las verduras.
Engrasamos los moldes y los rellenamos.
Tapamos nuestra tortilla con papel de film para que se cueza en el microondas. Unos 2 minutos a 750 w.
Cuidado al sacar que quema… Destapamos, servimos y listo!!
Yo serví esta tortilla de espárragos como acompañamiento de un tazón de sopa. Pero podéis tomarla sola en la cena, por ejemplo 🙂
Qué os parece? Fácil, verdad? Pues está muy muy rica. Y si os apetece, podéis echarle más ingredientes, atún por ejemplo, o un poco de nata para cocinar y así os queda más cremosa 😉
Ya me contaréis!
Mislaboresypunto 
Me has dejado loca con esta receta, ¿de dónde te las has sacado???
Oh, cuando me estabilice la de cosas que tengo que comprar y hacer… O mañana mismo, en mi paseo hasta tu casa, me paso por la frutería y compro los espárragos y los tomates cherry.
Besos!
Jajaja Mañana lo mismo no te da tiempo 😝
Gracias guapa! 😘😘
Uff, yo también he sido gratamente sorprendida con esta receta y su puesta en escena. Espectacular para una cenita romántica, Mis labores y Puntos. Magnífico trabajo!
Gracias guapa!! Me alegra que te guste 😊
Se nota que sois amigas mías! 😁
😘😘
Una buena receta para comenzar la semana! y menuda pinta tiene!
Muchas gracias! Es fácil y está muy rica 😋
Besitos!
El próximo día que recoga espárragos paseando por el bosque, pienso poner en práctica tu receta. Es una receta muy resultona 😊, saludos.
Gracias Laura! Ya me contarás 😉
Besitos!
Me parece ideal para alguna cena!! Me lo apunto 😉
Feliz día 🙂
Gracias María! ☺️
Besitos