Tarta de crema pastelera y manzana

La receta de hoy es muy fácil y se hace en nada de tiempo si tenéis a mano crema.

Se trata de una tarta con base de hojaldre rellena de crema pastelera y manzanas.

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Tiene buena pinta, verdad? Pues está mmmmm 😉

Ingredientes:

  • Una plancha de hojaldre.
  • Crema pastelera.
  • Manzanas.
  • Azúcar.

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Para preparar la crema pastelera, tenéis la receta aquí. Una vez que la tenemos, lo primero es preparar el hojaldre.

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Extendemos la plancha sobre la bandeja del horno cubierta con papel de cocina. Con la punta del cuchillo, sin llegar a cortar, marcamos un borde. Y pinchamos el centro con un tenedor.

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Volcamos la crema pastelera sobre el hojaldre y extendemos. Os recomiendo que la saquéis un rato antes, porque yo la tenía en el frigo y estaba un poco dura… Aunque no importa porque al meterla en el horno se queda más homogénea.

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Ponemos a precalentar el horno a 200 grados. Mientras, vamos pelando las manzanas, las partimos en gajos finos y los vamos colocando sobre la crema hasta cubrirla entera.

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Yo añadí un poco de azúcar por arriba, pero si no queréis no hace falta porque vamos a hacer una compota dulce de manzana para pintar la tarta y darle brillo.

Metemos en el horno unos 25 minutos o hasta que veamos que las manzanas se doran.

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Para la compota de manzana, yo usé una manzana pelada y partida a trocitos, azúcar (lo hice a ojo, pero tres o cuatro cucharadas) y agua. Ponemos todo en un cazo y cocemos dando vueltas para que el azúcar no se pegue.

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Yo le fui añadiendo el agua poco a poco. Pero una vez cocida la manzana, al triturarla le añadí un poco más para que fuese más fácil de extender sobre la tarta.

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Una vez dorados el hojaldre y la manzana y lista la compota, sacamos del horno y con la ayuda de una brocha vamos pintando la tarta con cuidado.

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Yo volví a meter la tarta al horno unos 5 minutos calor arriba para terminar de darle brillo, pero es opcional.

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Y este es el resultado, de rechupete 😉

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🙂

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4 comentarios en “Tarta de crema pastelera y manzana

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