Albóndigas de pollo

Comprar en el mercado tiene su encanto. La verdad es que voy poco porque no tengo mucho tiempo, pero cuando lo hago, me gusta respirar ese ambiente mañanero.

Así que hace poco quedé con mi amiga María y allá que nos fuimos las dos, jeje 🙂

Y una de las cosas que compramos (a una señora encantadora) fueron albóndigas de pollo. Estaban muuuuy buenas. Os digo cómo las hice.

Ingredientes:

Albóndigas de pollo 4

  • Albóndigas de pollo
  • Cebolla
  • Pimiento rojo
  • Zanahoria
  • Tomate
  • Aceite
  • Sal
  • Agua

Albóndigas de pollo 6

Mientras freímos las albóndigas (sí, foto con muy mala calidad, peor que otra veces, lo siento), vamos haciendo un sofrito.

Albóndigas de pollo 2

Cuando la verdura ha pochado, añadimos el agua. Y dejamos cocer.

Albóndigas de pollo 5

Después, yo trituré las verduras para hacer la salsa. Y añadí las albóndigas.

Albóndigas de pollo 9

Dejamos cocer hasta que la salsa reduzca y espese algo más. Y listo!!

Albóndigas de pollo 8

Mmmmm 🙂

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Albóndigas con salsa de cebolla y zanahoria

Esta receta es muy fácil. Y rápida si compramos las albóndigas ya hechas. Yo las suelo comprar porque es más cómodo, aunque reconozco que no tienen nada que ver con las que haces tú mismo en casa…

Albóndigas con salsa de cebolla y zanahoria 1

Pero bueno, para un día de más prisas pueden valer. Yo las compro de cerdo y ternera.

Albóndigas con salsa de cebolla y zanahoria 2

Si son muy grandes las parto a la mitad y vuelvo a darle forma redondita… Sigue leyendo