Tomates rellenos

La receta de hoy es muy rápida y sencilla, y el resultado es un plato muy veraniego 😉

Los ingredientes:

  • Tomates
  • Huevo duro
  • Atún
  • Palitos de mar
  • Sal
  • Mahonesa

Aunque en realidad puedes rellenarlos con los ingredientes que más te gusten.

En primer lugar, lavamos los tomates y le cortamos un poco la base para que asienten.

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Después los vaciamos y ponemos la pulpa del tomate en un bol para hacer el relleno.

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Añadimos el huevo duro picado, los palitos de mar y el atún escurrido.

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Lo mezclamos todo bien, añadimos sal y rellenamos los tomates.

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Hay quien guarda la parte de arriba del tomate para luego cerrarlo, pero los que yo he usado no eran muy bonitos, así que les he puesto un poco de mahonesa por encima.

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Pues listo!! A comer!! 😛

Esta noche cenamos…

Bueno, esta noche y mañana seguro… cenamos ENSALADILLA!!

En casa nos gusta mucho y es fácil de hacer. Yo sigo la receta tradicional (de mi casa y de casa de mi marido) que lleva patatas, zanahorias y huevos cocidos, palitos de mar, atún, pimiento rojo (de conserva) y maíz dulce (que hoy no le he echado porque se me ha pasado, jeje).

ensaladilla 001Lo pico todo bien con el tenedor dándole vueltas para que se vaya mezclando y después añado un poco de sal y la mahonesa. Y éste es el resultado 😉

ensaladilla 002Mmmmmmm