Chocolatinas caseras

Hace tiempo que quería hacer chocolatinas caseras. Pensé en hacerlas para el cumple de la niña, pero al final salió otra cosa 😉

Así que aprovechando que me sobraba un poco de chocolate fundido de estos bombones, hice esta mini tableta.

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Sólo necesitamos chocolate, yo usé negro y blanco, y un molde o superficie para extender.

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Sobre la capa negra eché la de chocolate blanco derretido y la extendí.

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Después adorné con restos de chocolate y algunos fideos de colores de los que mi hija es muy fan, jeje.

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Y para envolverlo, usé un poco de papel vegetal para horno, un papel de cuadritos y un poco de cordón natural.

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Qué os parece??

Pues estaban buenísimas!! 🙂

Corazones de chocolate

Mañana es el día de San Valentín y no es que yo sea muy de estas cosas, pero pienso que un detalle con la persona (o personas) a la que quieres siempre es bonito. Y por qué no el 14 de febrero? 😉

En fin, que tanto si lo celebráis como si no, yo os traigo hoy unos corazones de chocolate que seguro le gustarán a vuestros amores, jeje.

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La receta la he sacado de la colección Dulces Tentaciones de Planeta de Agostini que está en los kioscos desde hace unas semanas y que, con el primer número, traía el molde de corazones.

Necesitamos muy poco:

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  • Chocolate para deshacer (yo he usado unas pepitas de chocolate).
  • Molde

Y para adornar, usé un poco de chocolate blanco, pero también se pueden dejar tal cual o envolverlos individualmente como venía en la receta.

Ponemos parte del chocolate al baño maría y vamos removiendo hasta que se derrita. Reservamos como un tercio.

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Retiramos del fuego y lo envolvemos con un paño para que tarde más derretirse. Y añadimos el chocolate reservado y mezclamos hasta que se derrita.

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Con ayuda de una cucharilla, vamos llenando el molde.

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Dejamos enfriar una media hora antes de desmoldar.

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Una vez que tenemos los corazones fuera del molde, los pulimos un poco y ponemos a derretir el chocolate blanco. Yo le añadí un chorrito de leche para que estuviese más líquido.

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Adornamos…

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Y listo!

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Y para presentarlos, usé una cajita que también venía en el fascículo.

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A mis amores les ha encantado!! Y a vosotros?? 🙂

Tarta de chocolate

El viernes fue el cumpleaños de mi marido y para endulzar esos 39 tan bien llevados, jeje, le hice esta tarta de chocolate.

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La receta le he sacado de aquí. Se hace con Thermomix y, aunque es contundente, está riquísima!!

Para el bizcocho necesitamos:

  • 6 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • 250 gr de chocolate amargo (50% de cacao mínimo) cortado en trozos
  • 130 gr de mantequilla sin sal cortada en trozos
  • mantequilla para engrasar el molde
  • 150 gr de azúcar
  • 50 gr de harina

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Y para la cobertura de chocolate:

  • 100 gr de chocolate amargo (50% de cacao mínimo) cortado en trozos
  • 60 gr de agua
  • 60 gr de azúcar
  • 20 gr de mantequilla

Separamos las yemas de las claras y, con las mariposas, montamos estas últimas y reservamos en el frigorífico.

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Con el vaso limpio, rallamos el chocolate y le añadimos la mantequilla programando 4 minutos, 50 grados, velocidad 2. Añadimos el azúcar y las yemas, mezclamos e incorporamos la harina.

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Esta mezcla hay que ir incorporándola a las claras montadas poco a poco.

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Y horneamos 25-30 minutos con el horno precalentado a 180 grados.

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Para la cobertura de chocolate, rallamos el chocolate en el vaso limpio y seco. Y añadimos el agua y el azúcar, 15 minutos, 100 grados, velocidad 3 sin cubilete.

Después añadimos la mantequilla, mezclamos 30 segundos y cubrimos el bizcocho.

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El resultado es éste, adornado con fideos de colores a petición de mi hija 😉

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Bizcocho relleno

Habéis hecho alguna vez un bizcocho de los que vienen ya preparados?? De esos a los que sólo tienes que añadirle leche, mantequilla y huevos y con él al horno…??

Pues el otro día hice uno que tenía comprado, porque con estas cosas me pasa que compro y compro por antojo, la verdad. Y como llevaba tiempo en la despensa, era hora de usarlo.

Es fácil y rápido de hacer, pues viene casi hecho, así que para ponerle mi granito de arena, jeje, decidí rellenarlo con crema de chocolate.

El bizcocho.

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Lo partí a la mitad.

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Y una vez que empecé a rellenarlo, se me ocurrió ponerle la mitad de mermelada…

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Y volví a tapar.

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Fácil, verdad?

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Por cierto, he de decir que estaba muuuy rico 😉

Fiesta de cumple4años

Ayer día 13 fue el cuarto cumpleaños de mi princesa. Parece mentira que crezcan tan rápido… Me gusta ver qué hay de nuevo cada día, pero pasa todo a tal velocidad que quisiera ralentizar el tiempo para saborear hasta el último segundo, aunque no todos sepan dulces…

El caso es que había visto estas chocolatinas en forma de avionetas en la web de Baballa y no he podido resistirme a hacerlas para que mi hija se las llevara a los compis del cole. La verdad es que la primera opción fueron los conos de chuches que llevan todos, pero no sé vuestros hijos, los míos acaban abriendo lo que traen y no se comen nada…

Así que lo que hice fue comprar huesitos. Pero claro, llevar un huesito pelao y mondao… como que no. Así que al ver las chocolatinas tan chulas de Baballa decidí hacer lo mismo con ellos.

Aviones de chocolate 1

Compré cartulinas para las alas y la hélice, pero al final usé goma eva que tenía y no sabía como aprovechar, la verdad.

Primero hice un avión de prueba… para orientarme, ya que tenía que hacer 25.

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Y una vez captada la idea, envolví todos los huesitos en papel y empecé a recortar y recortar alas… Menos mal que mi hermana llegó de refuerzo, si no no termino 😛

Aviones de chocolate 5

Y después a pegar y pegar alas y hélices y bolitas de papel en el centro de estas últimas…

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Y al final formé todo un ejército del aire al que sólo faltaba poner la cuerdecita con el nombre de mi pequeña.

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Y listos para despegar!!! 😛

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En fin, espero que a los pequeños les haya gustado, porque a mi hija cuando los vio le encantaron!! jeje

Bizcocho sin huevo

Esta receta de bizcocho sin huevo la he sacado de la página de Velocidad Cuchara.

Me gustó mucho la forma que tiene (que ahora veréis que difiere bastante de la que me ha quedado a mí…) y lo de no llevar huevo. Esto último no sólo porque pueda haber alguien alérgico al huevo, si no porque hay veces que quiero hacer algo de repostería y no tengo ese ingrediente.

De los ingredientes, yo he cambiado el aceite de oliva suave por aceite de girasol, y el chocolate en polvo por una tableta de chocolate con leche. La mezcla de todos ellos según la receta es con Thermomix.

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Después se vuelca en un molde de 18 cm.

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Y al horno con el bizcocho! Aunque el resultado…

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bizcocho sin huevo 14.

.. No se parece en casi nada al de la receta. Pero con un poco de azúcar glas, lo mismo no se ve tan mal, no?

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En fin, por fuera no es muy bonito, pero por dentro estaba muuuy esponjoso y bastante bueno de gusto. Algo es algo, no? :).