4 helados caseros y 1 forma original de presentarlos

Qué ricos saben los helados en verano, verdad? Y más si son caseros, jeje.

4 helados caseros y 1 forma original de presentarlos

Así que he pensado que estaría bien hacer una recopilación de los que he hecho para el blog, ¿qué te parece? Me acompañas? Sigue leyendo

Bizcocho con mermelada de limón

Está claro que todo lo casero, lo hecho en casa, tiene un valor añadido. Ya os conté que me habían regalado un par de botes de mermelada casera: uno de naranja (AQUÍ) y otro de limón.

Bizcocho de mermelada de limón 51b

La mermelada de limón la he usado para hacer este rico bizcocho que sabe y huele que alimenta 🙂

Bizcocho de mermelada de limón 47 Sigue leyendo

Tarta de chocolate

El viernes fue el cumpleaños de mi marido y para endulzar esos 39 tan bien llevados, jeje, le hice esta tarta de chocolate.

tarta chocolate 25

La receta le he sacado de aquí. Se hace con Thermomix y, aunque es contundente, está riquísima!!

Para el bizcocho necesitamos:

  • 6 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • 250 gr de chocolate amargo (50% de cacao mínimo) cortado en trozos
  • 130 gr de mantequilla sin sal cortada en trozos
  • mantequilla para engrasar el molde
  • 150 gr de azúcar
  • 50 gr de harina

tarta chocolate 9

Y para la cobertura de chocolate:

  • 100 gr de chocolate amargo (50% de cacao mínimo) cortado en trozos
  • 60 gr de agua
  • 60 gr de azúcar
  • 20 gr de mantequilla

Separamos las yemas de las claras y, con las mariposas, montamos estas últimas y reservamos en el frigorífico.

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Con el vaso limpio, rallamos el chocolate y le añadimos la mantequilla programando 4 minutos, 50 grados, velocidad 2. Añadimos el azúcar y las yemas, mezclamos e incorporamos la harina.

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Esta mezcla hay que ir incorporándola a las claras montadas poco a poco.

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Y horneamos 25-30 minutos con el horno precalentado a 180 grados.

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Para la cobertura de chocolate, rallamos el chocolate en el vaso limpio y seco. Y añadimos el agua y el azúcar, 15 minutos, 100 grados, velocidad 3 sin cubilete.

Después añadimos la mantequilla, mezclamos 30 segundos y cubrimos el bizcocho.

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El resultado es éste, adornado con fideos de colores a petición de mi hija 😉

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tarta chocolate 3

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Bizcocho sin huevo

Esta receta de bizcocho sin huevo la he sacado de la página de Velocidad Cuchara.

Me gustó mucho la forma que tiene (que ahora veréis que difiere bastante de la que me ha quedado a mí…) y lo de no llevar huevo. Esto último no sólo porque pueda haber alguien alérgico al huevo, si no porque hay veces que quiero hacer algo de repostería y no tengo ese ingrediente.

De los ingredientes, yo he cambiado el aceite de oliva suave por aceite de girasol, y el chocolate en polvo por una tableta de chocolate con leche. La mezcla de todos ellos según la receta es con Thermomix.

bizcocho sin huevo 8

Después se vuelca en un molde de 18 cm.

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bizcocho sin huevo 9

Y al horno con el bizcocho! Aunque el resultado…

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bizcocho sin huevo 14.

.. No se parece en casi nada al de la receta. Pero con un poco de azúcar glas, lo mismo no se ve tan mal, no?

bizcocho sin huevo 16

bizcocho sin huevo 15

bizcocho sin huevo 2

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bizcocho sin huevo 4

En fin, por fuera no es muy bonito, pero por dentro estaba muuuy esponjoso y bastante bueno de gusto. Algo es algo, no? :).