Hoy toca postre: flan de galletas y dulce de leche. Está muy rico, suave y es fácil de hacer.
La receta la he sacado de aquí.
Ingredientes:
- 1 litro de leche.
- 2 sobres de cuajada.
- 500 ml. de nata.
- 1/2 paquete de galletas.
- 200 g de dulce de leche.
Tartas
Cuajada de fresa y nata
Este postre de fresa y nata merece la pena probarlo. Es muy suave al tacto, está muy cremoso y queda muy bien con las capas de distinto color.
La receta la he sacado de la web Thermo Recetas, por si queréis echar un vistazo. Os pongo los ingredientes y algunas fotos del paso a paso 😉
Necesitamos:
Para la parte blanca
- 100 gr queso de untar.
- 250 gr de nata líquida.
- 250 gr de leche.
- 60 gr de azúcar.
- 1 sobre de cuajada.
Para la parte rosa
- 125 gr de fresas o fresones.
- 250 gr de nata.
- 250 gr de leche.
- 60 gr de azúcar.
- 2 sobres de cuajada.
Trituramos las fresas con la leche y el azúcar, 30 segundos, velocidad 5-10. Añadimos la nata y la cuajada y cocemos 10 minutos, 90º, velocidad 4.
Vertemos la mezcla en un molde y dejamos cuajar.
Para la capa blanca, trituramos los ingredientes 10 segundos, velocidad 5-10 y 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
Vertemos sobre la parte rosa con cuidado.
Y sólo queda dejar enfriar, adornar y degustar 😉
Tarta tres chocolates con Thermomix
Desde que me compré la Thermomix esta receta de tarta tres chocolates ha sido de las que más he hecho. Es fácil, tiene buena presentación y está mmmmm 😛
Suelo hacerla para ocasiones especiales, sobre todocumpleaños. Así que como hoy es el mío, no iba yo a ser menos, no?
34 años que suben a mi marcador y que espero sean muuuchos más 😀
Bueno, centrándonos en la tarta, la verdad es que esta receta me la pasaron y no sé muy bien cuál es el origen, ya sabéis que me gusta poner siempre de dónde saco las recetas, pero ésta la tengo apuntada en un papel y os la paso tal cual. Pero he buscado por internet y hay muchas recetas de esta tarta, en algunas cambian las cantidades, pero el proceso es el mismo.
Ingredientes:
- 150 gr de chocolate negro.
- 150 gr de chocolate con leche.
- 150 gr de chocolate blanco.
- Azúcar (al gusto, yo suelo echar más en la capa de chocolate negro y nada en la del blanco, pero unas 4 ó 5 cucharadas, por ejemplo).
- 1 litro de nata líquida (yo uso de cocinar que le da una textura más buena).
- 500 ml de leche.
- 3 sobres de cuajada.
Y para la base:
- 150 gr de galletas.
- 90 gr de mantequilla.
Primero hacemos la base. Ponemos las galletas en el vaso y trituramos con el turbo. Añadimos la mantequilla y le damos unos segundas a velocidad 10.
Extendemos la mezcla en un molde de los que se desmontan. En esta ocasión he hecho también un par de vasitos de cristal para que veáis cómo quedan las capas. Así que también le ponemos en la base galletas.
Una vez que está extendida la base, yo meto el molde en el congelador mientras se hace el primer chocolate.
Empezamos con la capa de chocolate negro. Trituramos con el turbo y añadimos un tercio de la mezcla de leche y nata que tendremos medido previamente. Añadimos el azúcar y el sobre de cuajada. Y programamos 7 minutos, 90 grados, velocidad 5.
Al verter el chocolate hay que tener cuidado porque se pueden mezclar las capas. Yo uso una paleta y vierto sobre ella la mezcla para que se enfríe un poco y lo hago lentamente.
Las otras dos capas se hacen igual.
Una vez que tenemos los tres chocolates, podemos adornar como más nos guste y dejamos cuajar en el frigorífico.
Antes de servir desmoldamos y sólo nos queda disfrutar!! 🙂
Los vasitos me han quedado así de monos, jeje. Son para mi querida María que sé que le gusta mucho, jeje.
Y la tarta la compartimos con los amigos ayer 🙂
Ea, feliz cumpleaños para mí misma!!!
Tarta de chocolate
El viernes fue el cumpleaños de mi marido y para endulzar esos 39 tan bien llevados, jeje, le hice esta tarta de chocolate.
La receta le he sacado de aquí. Se hace con Thermomix y, aunque es contundente, está riquísima!!
Para el bizcocho necesitamos:
- 6 huevos
- 1 pellizco de sal
- 250 gr de chocolate amargo (50% de cacao mínimo) cortado en trozos
- 130 gr de mantequilla sin sal cortada en trozos
- mantequilla para engrasar el molde
- 150 gr de azúcar
- 50 gr de harina
Y para la cobertura de chocolate:
- 100 gr de chocolate amargo (50% de cacao mínimo) cortado en trozos
- 60 gr de agua
- 60 gr de azúcar
- 20 gr de mantequilla
Separamos las yemas de las claras y, con las mariposas, montamos estas últimas y reservamos en el frigorífico.
Con el vaso limpio, rallamos el chocolate y le añadimos la mantequilla programando 4 minutos, 50 grados, velocidad 2. Añadimos el azúcar y las yemas, mezclamos e incorporamos la harina.
Esta mezcla hay que ir incorporándola a las claras montadas poco a poco.
Y horneamos 25-30 minutos con el horno precalentado a 180 grados.
Para la cobertura de chocolate, rallamos el chocolate en el vaso limpio y seco. Y añadimos el agua y el azúcar, 15 minutos, 100 grados, velocidad 3 sin cubilete.
Después añadimos la mantequilla, mezclamos 30 segundos y cubrimos el bizcocho.
El resultado es éste, adornado con fideos de colores a petición de mi hija 😉
Tarta de manzana
La semana pasada tenía manzanas que nos había dado mi suegro y se iban a poner malas, así que decidí hacer una tarta y usar unas cuantas de ellas.
La receta la he sacado de Cartoon Cooking, un blog que he descubierto hace poco y que me ha enamorado ;).
Pero yo he usado la Thermomix para hacerla.
Primero se hace la base de galletas (usé un paquete de galletas redondas de toda la vida), mantequilla y un chorrito de Pedro Ximénez.
Se forra el molde cubriendo la base y las paredes. A mí no me dio para tanto, se quedó como a la mitad, pero creo que lo justo. Y lo metí en la nevera mientras hacía el relleno.
En el vaso de la Thermomix trituré las manzanas con la leche condensada y los 3 huevos a velocidad progresiva hasta que quedó fina la mezcla. La receta pone dos manzanas, pero como eran pequeñas eché cinco, y en lugar de 200ml de leche condensada añadí 340 que es lo que trae la lata pequeña.
Después se vierte sobre la base de galletas la mezcla…
… Y se adorna con más manzana partida a gajos.
Yo también la adorné con un poco de canela en polvo que no viene en la receta.
Y, por último, al horno con ella. 170-180ºC hasta que cuaje o salga el palillo limpio (la técnica del palillo se explica muuy bien en Cartoon Cooking).
Y este es el resultado!! 🙂
De postre…
… tarta mousse de queso!!!
La receta es de Velocidad Cuchara. Pone que es espectacular, y doy fe de ello!!!
Está hecha con Thermomix. Lo único que he cambiado de la receta es que en lugar de poner merengue, usé nata montada y una mermelada casera de albérchigas rojas.
Está para chuparse los dedos!!! 😀
Tarta sabor huesitos
El otro día hice una tarta de chocolate muy rápida y que está buenísima… Así que os paso la receta por si os apetece hacerla, aunque si buscáis en Internet encontraréis algunas más.
Necesitamos pocos ingredientes y fáciles de conseguir en el super:
– Obleas
-Un bote de Nutella
– Y fideos de colores (o lo que más os guste) para adornar.
La forma de hacerla es muy sencilla. Consiste básicamente en ir montando obleas con capas de Nutella. Así hasta alcanzar la altura que consideréis… o hasta que se os acabe la crema de cacao, que es lo que me pasó a mí 😛
En fin, que terminamos con una capa de Nutella, cubriendo también los bordes, y adornamos con los fideos de colores.
Fácil verdad? Pues tenéis que probarla porque está buenísima!!!! 😉
Mislaboresypunto 