Flor de hojaldre salada

Nueva receta fácil y divertida, genial para hacer con los peques en la cena, aunque yo la hice para comer después de una sopita 🙂

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Se trata de una flor de hojaldre salada. Es como una pizza pero siguiendo un poco la técnica que usé para el árbol de navidad de chocolate (AQUÍ).

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Para esta receta podéis usar casi cualquier ingrediente. Yo le eché, entre otros, el pollo que cocí para hacer la sopa. Sigue leyendo

Garbanzos con pollo y bacon

En este lunes de receta tengo como invitado a José María del blog La parejita de golpe. Si me seguís en Twitter sabréis de quién os hablo, pero si no, pinchad AQUÍ.

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José María ha querido compartir conmigo su receta de garbanzos con pollo y bacon que, a pesar de sus ingredientes, dice que no es para nada pesada, y es muy fácil de preparar 🙂 Y lo mejor, cómo lo cuenta, jeje Sigue leyendo

Quiche de calabacín y pollo

La receta de hoy es una muy buena opción para la cena. Necesitamos como una hora para hacerla, pero merece la pena porque está mmmmm

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Para hacer esta quiche me he basado en una receta de Pequerecetas, pero he variado algunos ingredientes. En realidad, puedes rellenarla de lo que quieras porque da mucho juego 😉

Os cuento cómo he hecho yo esta quiche de calabacín y pollo:

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  • 1 lámina de masa quebrada.
  • 1/2 calabacín.
  • 1/2 berenjena.
  • 1/2 cebolla.
  • Pollo cocido.
  • Jamón cocido.
  • 3 huevos.
  • Leche evaporada.

Lo primero es pochar las verduras en una sartén con un poco de aceite. Picamos la cebolla pequeñita y el calabacín y la berenjena a daditos.

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Una vez que está la verdura pochada, añadimos el jamón y el pollo también picaditos. Y cocinamos un par de minutos más. Retiramos y reservamos.

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Mientras la verdura se cocina, vamos preparando la masa. La extendemos en el molde y la metemos al horno precalentado a 180 grados. La masa hay que pincharla con un tenedor para que no suba y yo le puse también un papel vegetal encima y algunos garbanzos. La dejamos cocer unos 15 minutos.

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Mientras, batimos los huevos con 200 ml de leche evaporada y añadimos la verdura a esa mezcla.

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Sacamos la masa del horno y vertemos todos los ingredientes que teníamos. También puse un poco de queso rallado por encima.

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Metemos la horno unos 25 minutos o hasta que esté doradita, y lista nuestra quiche!! Podemos tomarla calentita o fría 😉

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Qué? Os animáis? 🙂

Carmen ya lo ha hecho, pincha aquí.

 

Albóndigas de pollo

Comprar en el mercado tiene su encanto. La verdad es que voy poco porque no tengo mucho tiempo, pero cuando lo hago, me gusta respirar ese ambiente mañanero.

Así que hace poco quedé con mi amiga María y allá que nos fuimos las dos, jeje 🙂

Y una de las cosas que compramos (a una señora encantadora) fueron albóndigas de pollo. Estaban muuuuy buenas. Os digo cómo las hice.

Ingredientes:

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  • Albóndigas de pollo
  • Cebolla
  • Pimiento rojo
  • Zanahoria
  • Tomate
  • Aceite
  • Sal
  • Agua

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Mientras freímos las albóndigas (sí, foto con muy mala calidad, peor que otra veces, lo siento), vamos haciendo un sofrito.

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Cuando la verdura ha pochado, añadimos el agua. Y dejamos cocer.

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Después, yo trituré las verduras para hacer la salsa. Y añadí las albóndigas.

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Dejamos cocer hasta que la salsa reduzca y espese algo más. Y listo!!

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Mmmmm 🙂

Arroz con pollo

Una forma fácil y rápida de cocinar el pollo es con arroz. Os cuento cómo lo hago yo.

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Arroz con pollo. Ingredientes:

  • Ajo (opcional)
  • Cebolla
  • Pimiento
  • Pollo
  • Arroz
  • Caldo de ave (o pastilla de caldo concentrado)
  • Aceite
  • Sal

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Para el sofrito yo suelo utilizar sólo cebolla y pimiento, porque a mi marido no le gusta el ajo, pero si se lo echáis estará más bueno 😉

Una vez pochada la verdura, le añado el pollo (suelo usar la pechuga por mis hijos, pero vale cualquier otra parte con carne) previamente sazonado. Si no tenemos caldo de pollo hecho, yo suelo espolvorearle la pastilla de concentrado antes de refreírlo. No sé, lo hago así y no me va mal 😛

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Cuando la carne va cogiendo color, y sin que se llegue a requemar la sustancia del fondo de la olla, añadimos el arroz y damos unas vueltas antes de echarle el caldo (o el agua si hemos usado la pastilla).

Dejamos que todo cueza, dándale vueltas de vez en cuando. Cuando el arroz está cocido y el caldo tiene la espesura deseada, retiramos del fuego, y servimos.

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Listo! 🙂