Esta semana ha sido un poco de locos porque he tenido con un virus a mi hija… Así que la receta de esta semana se retrasa un día y estoy pensando que voy a volver a los jueves para publicar, jeje

En fin, que hoy os traigo un pastel de queso al caramelo que podéis preparar en unos minutos y dejar con buen sabor a vuestros invitados.

¿Os apetece?

La receta la tenéis AQUÍ. Apunta los ingredientes:

• 500 gramos de nata para montar.
• 250 de queso cremoso (yo usé Philadelphia).
• 130 gramos de azúcar.
• 200 gramos de leche.
• 2 sobres de cuajada.
• Caramelos líquido para los moldes.
• Galletas tipo maría.

Esta receta se hace en la Thermomix, pero si no tienes, usando un cazo a fuego medio y dando vueltas creo que te quedará igual 🙂

Ponemos todos los ingredientes en el vaso, excepto las galletas y el caramelo. Programamos 8 minutos, 90 grados, velocidad 3.

Caramelizamos los moldes.

Vertemos la mezcla en los vasitos. También puedes usar un solo molde.

Y ponemos las galletas encima, para que sean la base cuando desmoldemos.

Unas horas en el frigo… Y listo!

Y esto está mmmmm