Hoy os traigo una receta de esas de siempre, de las que nos recuerdan a nuestras madres y abuelas.

Flan de huevo tradicional, pero hecho con Thermomix.

Fácil, rápido y riquísimo! Lo hice siguiendo la receta del libro que me venía con la máquina.

Necesitamos:

• 500 gramos de leche.
• 4 huevos.
• 130 gramos de azúcar.
• Caramelo líquido para el molde (éste debe entrar en el Varoma).
• Agua para la Thermomix.

Ponemos en el vaso la leche, los huevos y el azúcar y mezclamos 10 segundos, velocidad 3.

Vertemos la mezcla en el molde caramelizado y lo tapamos, bien con su tapadera, bien con papel de aluminio. En este caso, ponemos servilletas de papel encima.

Echamos el agua en el vaso, colocamos el Varoma sobre la tapa y programamos 40 minutos, varoma, velocidad 2.

Pinchamos para ver si está cuajado, si no lo ponemos un par de minutos más. Y dejamos enfriar antes de desmoldar y degustar.

Para hacerlo sin Thermomix, basta con mezclar los ingredientes en un bol y cocer el flan al baño maría en el horno.

Listo!

Mmmmmm

🙂