Ensalada de pasta

Me gustan mucho las ensaladas y más aún cuando va llegando el buen tiempo y el calorcito 😉

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Así que este lunes de receta os traigo una colorida ensalada de pasta, rápida, fácil y rica.

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Para prepararla necesitamos:

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  • Pasta (yo elegí espirales de colores).
  • Taquitos de queso.
  • Taquitos de jamón dulce.
  • Aceitunas negras.
  • Pimiento morrón.
  • Huevo duro.
  • Palitos de cangrejo (que no están en la foto).
  • Sal.
  • Aceite.
  • Vinagre (yo usé de Módena).
  • Orégano.

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Mientras cocemos la pasta, troceamos el huevo, los pimientos y los palitos de cangrejo. Y los mezclamos en una fuente con el queso, el jamón dulce y las aceitunas (yo las troceé también, pero como os guste más).

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Una vez lista la pasta (yo la cuezo, la paso por agua fría y la reservo en un escurridor hasta que se enfría) la pasamos a una fuente grande y añadimos el resto de ingredientes que teníamos reservados. Aliñamos antes de servir poniendo también un poco de orégano por encima y listo!

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La serví en una pequeña fuente individual, pero se me ocurrió también que para acompañar otro plato, por ejemplo carne, quedaría bien en un recipiente más pequeño, como un vasito

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ensalada de pasta 34De cualquier forma, esta ensalada de pasta está riquísima y podéis variar los ingredientes como más os guste o echarle alguna salsa en lugar del aliño… tenéis tiempo para probar 😛

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4 comentarios en “Ensalada de pasta

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