Este lunes de receta lo dedico a esos pequeños dulces de colores que están tan de moda: los macarons. 
La verdad es que llevaba tiempo queriendo hacerlos, pero sinceramente, me daba miedo, jeje. 
Y es que no es tan fácil como parece, pero se hacen, con mejor o peor presencia, y están muy ricos. Los hice de fresa. Los primeros no salieron del todo bien porque no tenía plantilla y porque mi horno y yo no nos llevamos del todo bien 😛 Salieron así: 
Muy grandes y huecos por dentro, aunque no todos… La segunda tanda la hice siguiendo la receta de Webos fritos, AQUÍ.
Para los macarons: 
- 110 gramos de almendra en polvo
- 225 gramos de azúcar glas
- 125 gramos de clara de huevo
- 50 gramos de azúcar normal
- Colorante rosa
Para el relleno: 
- 100 gramos de mermelada de fresa (en Webos fritos te dan la receta, pero yo usé una de bote)
- 100 gramos de chocolate blanco
- 2 hojas de gelatina
- Colorante rosa
Empezamos con los macarons. Trituramos las almendras con el azúcar glas, yo lo hice en la Thermomix. 
Y después la tamicé un par de veces. 
Montamos las claras, añadimos el azúcar y el colorante y batimos un poco más. 
Mezclamos las claras con los ingredientes sólidos poco a poco con una espátula y movimientos envolventes. 
Para saber si la mezcla está lista puse un poco en un plato y esperé unos segundos. Si la superficie se alisa está lista. La pasamos a la manga pastelera. 
Puse la plantilla y sobre ella el papel de horno. Hacemos los macarons. 
Esperamos como mínimo media hora para que seque. Deben secar bien porque la segunda tanda no estaba lista y algunos se rompieron por arriba… 
Al horno precalentado a 150 grados, 13 minutos. Dejamos enfriar y despegamos. 
Preparamos el relleno calentando la mermelada en un cazo. Añadimos la gelatina que previamente habremos tenido en agua fría. Removemos y añadimos el chocolate blanco apagando el fuego, y el colorante. 
Cuando esté lista, dejamos templar y a la manga pastelera. 
En la receta de Webos fritos nos dicen que pongamos los macarons emparejados para que sea más fácil rellenar y tapar. 
Y listos! 
Los míos estaban muy ricos y la textura era muy parecida a la de los macarons que he comprado. 
Creo que volveré a repetir. Y vosotros, os animáis? 🙂
Mislaboresypunto 
Por ser los primeros te han quedado muy bien!!! 😉
Gracias Carol! Será suerte de principiante 😜 A ver si me atrevo con los de chocolate y salen por lo menos igual!
Gracias por comentar y besos!
Te han quedado espectaculares. Me hubiese gustado probarlos ;D Una cosilla, he visto tu entrada en twitter, si no se me hubiera pasado este trabajazo. En Facebook, tus post no me llegan siempre. Un beso enorme y, repito, después de lo de hoy, la verdad es que después de las entradas de los últimos meses, a sus pies!.
Jajajaja 😜 Muchas gracias guapa, viniendo de ti me halaga!
Y lo de Facebook no sé, la verdad. Dale a seguir el blog por correo y así no te pierdes nada 😁
Gracias de nuevo y besos!
te han quedado con una pinta riquísima!!!! una amiga mía los hace y cada vez que me cuenta toda la receta, me da una perezaaaa jajajaaj ahora eso sí, están de muertee
Jajajaja Tienen tarea, pero están tan ricos… 😜
Gracias por comentar y besos!
¿¿La primera vez?? Pues tienen una pinta increíble! Ñam ñammmm! jejeje
Gracias guapa! 😘😘
pero si parecen comprados! una pena que no me gusten mucho los macarons estos, porque tienen una pintaza….
Jajajaja Están muy dulces, pero yo me he enganchado 😜
Gracias por comentar y besos!
Te han quedado fenomenal, parece mentira que sean los primeros. Un besote.
Gracias!! La verdad es que sí, estoy contenta del resultado 😉
A ver cómo salen los próximos!
Besitos
Que ideales te han quedado. Yo también quiero probar pero no me atrevo! Somos super fans en casa!
Yo tampoco me atrevía , pero creo que repetiré 😜
Gracias por comentar y besos!