Hoy la receta del lunes es un plato de cuchara: patatas cocidas con chocos.

La semana pasada compré chocos frescos para haceros fritos. Y como sobraron unos pocos (con más cantidad hubiesen estado más buenas), los hice al día siguiente con patatas guisadas.

Esta receta es muy fácil. Necesitamos:

• Patatas (4 ó 5 medianas).
• Chocos (un cuarto más o menos, yo tenía muy poco, así que no se veían tanto…).
• Cebolla.
• Ajo.
• Pimiento.
• Tomate.
• Caldo de pescado.
• Vino blanco.

En primer lugar, pelamos las patatas, las lavamos y picamos en trocitos. También el resto de ingredientes para tenerlo todo preparado.

Hacemos el sofrito con la verdura (con las cantidades que soléis hacerlo normalmente). Cuando esté listo, reservamos para triturarlo (si no queréis triturarlo, lo dejáis en la olla). En la misma olla, si has sacado la verdura, si no con ella, rehogamos el choco.

Añadimos un chorrito de vino blanco y dejamos unos 10 minutos.

Después añadimos la verdura triturada (si lo hemos hecho así), las patatas y el caldo de pescado hasta cubrir.

Dejamos cocer unos 30-35 minutos a fuego medio para que no se deshagan las patatas.

Y listo para comer.

También podéis echarle un poco de perejil picado para adornar el plato, si os gusta.

Y ya. Comemos? 😉