Lunes de receta ligera para acompañar o tomar sola.

Ensalada de brócoli fácil de hacer y muy rica. Ya os propuse otro plato con este vegetal, AQUÍ.

Pasamos a la receta. Ingredientes:

• Brócoli.
• Zanahorias.
• Huevo duro.
• Aceite, sal y vinagre.
• Nueces (opcional).

En primer lugar desmenuzamos el brócoli y pelamos las zanahorias para ponerlos a cocer.

Por otro lado cocemos el huevo si no lo tenemos cocido ya.

Cuando se ha enfriado un poco, picamos la verdura y el huevo en una fuente. Si nos gustan las nueces, podemos añadirlas ahora.

Aliñamos y servimos.

De tan fácil que es merece la pena y si te gusta el brócoli, esta ensalada te encantará!

Os animáis? 😉