Coliflor gratinada

Pues de nuevo lunes, lunes de receta, y la de hoy es un plato salado.

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Coliflor gratinada con tomates cherrys que se hace rápido y está muy rica 🙂

La receta la he sacado de AQUÍ. Y necesitamos:

  • Coliflor.
  • Tomates cherry.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 vaso de leche.
  • 1 cucharada de tomate frito.
  • Queso rallado
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta

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Lo primero es cocer la coliflor. Si queréis que se conserve blanca, añadid un chorro de leche al agua de cocción 😉

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Enfriamos y reservamos.

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Mientras preparamos la bechamel, precalentamos el horno.

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Yo para la bechamel piqué unos tomates en trocitos muy pequeños y una vez pochados, añadí la harina. Rehogué y fui incorporando la leche poco a poco sin dejar de remover.

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Cuando está lista, salamos y añadimos pimienta, nuez moscada y una cucharada de tomate frito.

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Retiramos del fuego y vertemos sobre la coliflor y los tomates cherry que habremos dispuesto en una fuente.

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Añadimos el queso rallado y al horno hasta que esté dorado.

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En la receta ponía también romero y mostaza, pero sin ellos está también deliciosa!

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🙂

12 comentarios en “Coliflor gratinada

  1. Coliflor? No, gracias 🙂 jeje
    Todavía recuerdo el olor a coliflor en casa de mis padres cuando mi madre se atrevía a cocinarla.
    No puedo con ella. Aunque la verdad es que tiene buena pinta. 🙂

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