Trufas

Lunes de receta y os traigo estas trufas de chocolate que hice para las fiestas navideñas.

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Se hacen con Thermomix en nada y están muy ricas 🙂

Necesitamos:

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  • 300 gramos de chocolate para postres.
  • 100 gramos de nata líquida.
  • 30-50 gramos de brandy o ron.
  • Fideos de chocolate.
  • Cápsulas de papel.

La receta viene en uno de los libros de Thermomix. Y es tan fácil como poner en el vaso la nata, programar 4 minutos, 90 grados, velocidad 2; añadir el chocolate en trozos, velocidad 6 hasta que esté bien triturado; e incorporar el licor mezclando unos segundos a velocidad 6.

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Vertemos en un cuenco y dejamos enfriar. Si tenéis tiempo a temperatura ambiente, si no, en el frigo o el congelador. Una vez sólida la crema, hacemos pequeñas bolitas. Podemos usar cucharas, pero para darle forma yo uso las manos (esto embadurna mucho, pero merece la pena); y las pasamos por fideos de chocolate o cacao en polvo.

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Y listo!

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Estaban riquísimas 😉

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11 comentarios en “Trufas

    1. Pues tenéis que remover a mano en un cazo los ingredientes, primero la nata y luego el chocolate y el licor bajando el fuego, con cuidado de que no se queme; y despué dejar enfriar y hacer las trufas igual 😉
      Gracias por comentar y besos!

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