Cupcakes

Los cupcakes están de moda en estos tiempos y yo he sucumbido a ellos 😛

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Hace poco me compré una máquina para hacerlos. Estaba bien de precio y funciona genial, aunque sólo puedes ir haciendo de 7 en 7, jeje

También podéis hacerlos en el horno de forma tradicional. Os dejo la receta que he seguido yo, que venía con la máquina 🙂

Ingredientes para la masa:

  • 125 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de azúcar
  • Azúcar de vainilla
  • 2 huevos
  • 200 gramos de harina
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas pequeñas de levadura
  • 4 cucharadas de leche

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Y para la cobertura:

  • 200 gramos de chocolate blanco
  • 270 gramos de queso fresco
  • 70 gramos de mantequilla

Empezamos haciendo la masa. Mezclamos el azúcar, la pizca de sal y el azúcar de vainilla.

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Incorporamos los huevos y mezclamos. Añadir también la mantequilla.

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Mezclamos la harina y la levadura, yo las he tamizado. Vertemos la leche en varias porciones y mezclamos todo bien.

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Ya está la masa. Llenamos las cápsulas y horneamos.

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Dejamos enfriar y nos ponemos con la cobertura, mezclando todos los ingredientes, con el chocolate derretido previamente y dejándolo enfriar un poco.

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Decoramos.

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Y listos nuestros cupcakes!

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cupcakes 26🙂

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7 comentarios en “Cupcakes

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