Hacía tiempo que quería probar a hacer tiramisú. Así que aprovechando que tenía invitados en casa, lo hice.
Es mejor hacerlo la víspera porque así toma consistencia. Os pongo la receta para 4 personas, pero AQUÍ la tenéis para 8.
Ingredientes:
- 250 gramos de queso mascarpone.
- 100 gramos de bizcochos de soletilla.
- 3 huevos.
- 75 gramos de azúcar.
- 75 ml de café (algo más de una taza).
- 50 gramos de cacao en polvo.
- 1 cucharada de licor (opcional).
Lo primero es hacer el café solo y dejamos enfriar (puedes añadir el licor ahora). Mientras tanto, separamos las yemas de las claras y reservamos éstas en el frigo.
Ponemos en un bol las yemas con el azúcar y mezclamos. Añadimos el queso mascarpone y seguimos batiendo hasta que quede una crema fina.
Montamos las claras batiendo hasta que veamos que quedan esponjosas. Y vamos añadiendo poco a poco la mezcla de yemas, azúcar y queso. Hay que hacerlo con cuidado y con movimientos envolventes hasta que quede homogénea.
Para montar el tiramisú se recomienda un molde rectangular, pero yo he usado uno redondo desmontable.
Ponemos la primera capa de bizcochos y los rociamos con el café, pero sin que empapen mucho para que la base esté sólida.
Vertemos la mitad de la mezcla sobre la base y extendemos bien.
Volvemos a poner una capa de bizcochos, empapamos bien con el café y terminamos con la capa de crema.
Espolvoreamos con el cacao en polvo y al frigorífico. Cuanto más tiempo esté mejor quedará.
Y ya sólo queda desmoldar, servir y disfrutar!!
Hice también una versión en vasito y quedo bastante bien. Hay que desmigajar el bizcocho para que cubra toda la base, pero el resultado es igual de cremoso 🙂
Qué? Os apetece? 😉
Mislaboresypunto 
OI OI OI!!! 😛
Qué PINTAZA!!!!!!
Jijiji 😉
Besos guapo!
me encanta el tiramisú, sobre todo casero y aunque parece difícil no es tanta tarea y está taaaaaaaaaaan ricoo!!
Sí!! La verdad es que es más fácil de lo que parece y merece la pena hacerlo una misma 😉
Besos guapa!
Me chifla el tiramisu!!! Pero nunca he probarlo hacerlo. Me apunto la receta! Besos
Hola acabo de descubrirte y me encanta tu blog … El tiramisú es mi postre favorito está delicioso, hace mucho lo hacía en casa, y gracias a ti he recuperado la receta, sin duda lo volveré a hacer. Ahora que te he conocido, te seguiré por aquí. Besos!!!
Muchas gracias Manuela! Un placer tenerte por aquí y espero que disfrutes haciendo de nuevo el tiramisú 😉
Besitos!
Nos encanta el Tiramisú!! Tengo a media familia pidiendo cada dos por tres que se lo prepare 😉
Y que receta haces? Porque yo no lo habia hecho nunca y esta está de rechupete 😜
Gracias por comentar y besitos!
Pues la tengo que recuperar de mi cajón de recetas… porque hace ya un tiempo que no lo preparo (me declaré en huelga con tanto pedir jiji) y no estoy segura de acoradarme de todo. Pero te aviso y compartimos diferencias 😉
Besote
Ok, cuando quieras guapa! Buen domingo ☺️
Qué buena pinta ese tiramisú! Es uno de mis postres favoritos 😉
Besos
Silvia
Muchas gracias Silvia! ☺️
Besitos!
omg que delicia
Sí!!! 😛
Besos guapa!