Quiche de calabacín y pollo

La receta de hoy es una muy buena opción para la cena. Necesitamos como una hora para hacerla, pero merece la pena porque está mmmmm

Quiche de calabacín y pollo 1

Para hacer esta quiche me he basado en una receta de Pequerecetas, pero he variado algunos ingredientes. En realidad, puedes rellenarla de lo que quieras porque da mucho juego 😉

Os cuento cómo he hecho yo esta quiche de calabacín y pollo:

Quiche de calabacín y pollo 14

  • 1 lámina de masa quebrada.
  • 1/2 calabacín.
  • 1/2 berenjena.
  • 1/2 cebolla.
  • Pollo cocido.
  • Jamón cocido.
  • 3 huevos.
  • Leche evaporada.

Lo primero es pochar las verduras en una sartén con un poco de aceite. Picamos la cebolla pequeñita y el calabacín y la berenjena a daditos.

Quiche de calabacín y pollo 13

Una vez que está la verdura pochada, añadimos el jamón y el pollo también picaditos. Y cocinamos un par de minutos más. Retiramos y reservamos.

Quiche de calabacín y pollo 12

Mientras la verdura se cocina, vamos preparando la masa. La extendemos en el molde y la metemos al horno precalentado a 180 grados. La masa hay que pincharla con un tenedor para que no suba y yo le puse también un papel vegetal encima y algunos garbanzos. La dejamos cocer unos 15 minutos.

Quiche de calabacín y pollo 8

Mientras, batimos los huevos con 200 ml de leche evaporada y añadimos la verdura a esa mezcla.

Quiche de calabacín y pollo 10

Sacamos la masa del horno y vertemos todos los ingredientes que teníamos. También puse un poco de queso rallado por encima.

Quiche de calabacín y pollo 7

Metemos la horno unos 25 minutos o hasta que esté doradita, y lista nuestra quiche!! Podemos tomarla calentita o fría 😉

Quiche de calabacín y pollo 4

Quiche de calabacín y pollo 5

Quiche de calabacín y pollo 17

Quiche de calabacín y pollo 2

Quiche de calabacín y pollo 3

Quiche de calabacín y pollo 16

Qué? Os animáis? 🙂

Carmen ya lo ha hecho, pincha aquí.

 

Anuncios

6 comentarios en “Quiche de calabacín y pollo

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s